Bir bira fabrikasını işletmek göz korkutucu bir görev olabilir.Sadece bir düzine farklı şeyi aynı anda izlemeniz gerekmiyor, aynı zamanda bira fabrikanızın uzun vadede istikrarlı olduğundan da emin olmalısınız.Bira fabrikası, bira fabrikasını, özellikle de bira fabrikasının zeminini etkileyebilecek birçok farklı şeyin benzersiz bir birleşimidir.
Çoğu endüstride, döşeme ve zemin kaplamaları tamamen estetik kaygılar olmasa da isteğe bağlıdır, ancak bira fabrikası zeminleri değildir.Yiyecek ve içecekle ilgili tüm endüstrilerde olduğu gibi, bira fabrikalarının da piyasada başarılı bir şekilde kalabilmek için ilgilenmeleri gereken çok sayıda yasa ve düzenleme vardır.Bu düzenlemelerin birçoğu doğrudan üretim tesislerinin temizliği ile ilgilidir.
Geçmişte bira fabrikaları butik bira üreticileri ve bira üreticileri için ayrılmış alanlar olabilir.Ancak bira fabrikaları artık bira severlerin ve tatilcilerin yeni ürünleri test etmeleri için önemli bir destinasyon haline geldi.Ziyaretçi sayısı arttıkça sağlık ve güvenlik konularındaki sorumluluk da artıyor.Bu konular arasında zemin kaplaması önceliklidir.
Doğru zemin kaplaması bakterilerden kaynaklanan kaymaları, takılmaları ve hijyen sorunlarını önleyebilir.Ancak bu sadece bir güvenlik meselesi değil, aynı zamanda sıkı düzenlemelere uyma meselesidir.Tüm bira fabrikası zeminlerinin yasa gereği sıkı sanitasyon gerekliliklerini karşılaması gerekmektedir.
ALSTON Brew'un bira üretim ekipmanlarıyla ilgili onlarca yıllık deneyimine dayanarak, bira fabrikalarının yerel sanitasyon düzenlemelerine uygunluğu sürdürmek için genellikle her yedi yılda bir zeminlerinin yeniden döşenmesi gerektiği görülüyor.Bira fabrikanızın zemininin size uzun yıllar hizmet etmesini istiyorsanız, mevcut en güçlü malzemelerden biri olması gerekir.Zeminin sağlam ve sağlıklı olması için özel kimyasallarla üretilmesi gerekmektedir.Ayrıca, şiddetli suistimal karşısında güçlü kalabilmesi için döşemenin çok işlevli olması gerekir.Bira fabrikası zemin kaplamanızı mümkün olduğu kadar güçlü tutmanıza ve korumanıza yardımcı olmak için, bira fabrikası zemin kaplamanızın en çok ihtiyaç duyduğunuz anda arızalanmayacağından emin olmak için zemin kaplamasını seçerken ipuçları sunalım.
Dayanıklılık
Bir bira fabrikasının zemini kullanım ömrü boyunca değişen derecelerde suistimallere maruz kalabilir.Zeminlerin, fıçılar, forkliftler, arabalar, paletler, bira fabrikası ekipmanları ve zemin üzerinde kayan diğer ağır ekipmanlar gibi farklı ekipman ve makinelerin etkisine dayanması gerekir.Bu şeyler binlerce kilo ağırlığında olabilir, bu da eğer arızaları önlemek istiyorsanız zemininizin bunları kaldırabilmesi gerektiği anlamına gelir.
Çıplak betonu kötü kullanıma karşı korumak için bir zemin boyası, üzerine basılmaması gereken alanları işaretlemek için ise epoksi kullanın.Poliüretan aynı zamanda betonu güçlendirmek için de harikadır ve çatlamayı daha da zorlaştırır.Herhangi bir kimyasalın zeminin hafızasına sızmasını ve ona zarar vermesini engeller.
Kaymaz özellikler
Bildiğiniz gibi bira fabrikası çok kaygan bir yer.Bira fabrikasındaki dökülmelerle uğraşmanız gerekecek, bu nedenle kaymaz bir zemin kullanmak çok önemlidir.Zemin pürüzsüz olduğunda daha fazla çekiş sağlamasını sağlamak için bira fabrikanızın reçine zemin kaplamasına bazı kaymayı önleyici katkı maddeleri eklemelisiniz.
Kayma ve düşmelerin önlenmesi, yalnızca olası hasar gören ürün maliyetinden tasarruf etmenizi sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda çalışanların kayması, düşmesi veya yerde yaralanması nedeniyle oluşabilecek dava masraflarını da önlemenizi sağlayacaktır.Kayma ve düşmeler en yaygın yaralanma şeklidir ve bira fabrikalarına hastalık günleri ve ücretli izinler nedeniyle yılda 16.000 dolara varan maliyet getirmektedir.
Kimyasal direnç
Bira fabrikanızın zemini yalnızca dökülmelere maruz kalmaz, aynı zamanda çeşitli sert ve aşındırıcı kimyasallara da maruz kalabilir.Maltaz, tuz, şeker, maya, alkol, asitler veya temizlik maddeleri olsun, bira fabrikanızın zemin kaplaması bozulmadan bu durumla başa çıkabilmelidir.Zemin kaplama malzemesinin bu kimyasallara dayanabileceğinden emin olmanız ve gerekirse kimyasallara dayanıklı bir kaplama eklemeniz gerekir.Büyük ölçekli kazaları önlemek için zemin kaplamalarınızın ve kaplamalarınızın her türlü kimyasala uzun süreli maruz kalmaya dayanabilmesi gerekir.
Uygun drenaj
Kaymaz zemin kullanmak harika olsa da, bir dökülme meydana geldiğinde fazla suyu hızla tahliye edebilmeniz de gerekir.Uygun drenajın devreye girdiği yer burasıdır.Kullanılabilecek birçok farklı drenaj türü vardır ancak bunların hepsi bira fabrikaları için uygun değildir.
✱ Sabit noktalı drenajlar, sıvıyı zemindeki bir çıkışa yönlendirmek için eğimli ve ekstra çaba gerektirir.Bu tip drenaj genellikle bira fabrikaları için uygun değildir.
✱ Kanal drenajları en yaygın drenaj türüdür ancak genellikle bira fabrikaları için uygun değildir.Hendek drenajları, zamanla kırılıp düşmelere ve yaralanmalara neden olabilecek büyük ızgaralarla kaplıdır.Ek olarak, kanal drenaj lambasının içinde bakterilerin yaşaması için ideal olan çok sayıda köşe ve yarık bulunmaktadır. Bu tür drenajların temizlenmesi pahalıdır ve çoğu zaman döküntülerle tıkanır.Bu bakteriler kanalizasyondan uygun şekilde temizlenmezse hastalığa veya kirlenmeye yol açabilir.
✱ Oluklu drenajlar bira fabrikaları için en popüler drenaj yöntemidir.Bu tip drenaj ince ve uzundur ve bira fabrikasının tüm uzunluğu boyunca uzanabilir.Küçük boyutundan dolayı bu gider bir kapak gerektirmez ve kolayca sürülebilir veya üzerinde yürünebilir.Oluklu drenajlar paslanmaz çelikten yapılmıştır ve köşe veya yarıklarda bakterilerin çoğalmayacağı şekilde tasarlanmıştır.Ayrıca oldukça pürüzsüz bir yüzeye sahip oldukları için durulama solüsyonu ile kolayca temizlenebilirler.Elbette bu aynı zamanda suyu yönlendirmenin en uygun maliyetli yoludur.
Sıhhi koşullar
Bira fabrikası zeminleri deliksiz olmalı ve bakteri toplayacak çatlak veya yarık olmamalıdır.Ayrıca zararlı organizmaların büyümesini daha da önlemek için anti-biyotik özelliklere sahip olması da arzu edilir.
Islak/Kuru Kapasite
Bira fabrikasında ıslak kalacak belirli alanların yanı sıra kuru kalması gereken başka alanlar da vardır.Bir zemin seçerken bu husus tamamen dikkate alınmalıdır.
Çevresel etkinin azaltılması
Yeşil tüketiciler için giderek daha önemli hale geliyor.Bira fabrikalarının (özellikle küçük bira fabrikalarının), çevre bilincine sahip içicileri çekebilmek için çevre dostu olduklarını gösterebilmeleri gerekir.
Bira fabrikası döşemesi için seçenekler nelerdir?
✱ Epoksi – Betonun üzerine kalın bir epoksi kaplama, düşük maliyetli ve dayanıklı olduğundan çok popüler bir seçimdir.Epoksi diğer seçenekler kadar uzun süre dayanmaz, ancak yıprandıkça daha fazla zemin kaplaması eklemek nispeten kolay ve ucuzdur.
✱ Üretan – Üretan, zeminlerinde kaliteli ve uzun ömürlü, pratik bir seçenek isteyen yeme-içme tesislerinin ilk tercihlerinden biridir.Kaymaya karşı dayanıklıdır, yüksek sıhhi özelliklere sahiptir ve mikroorganizmaların büyüyebileceği çatlakları ve çatlakları ortadan kaldırmak için tamamen eksiz bir yüzeye yerleştirilebilir.
✱ Metil Metakrilat (MMA) – MMA, zorlu zemin kaplamaları için en hızlı kürleme seçeneklerinden biridir; bu da onu zamanın kritik olduğu tesisler için mükemmel bir seçim haline getirirken aynı zamanda poliüretan gibi diğer zemin kaplama türlerinin tüm avantajlarını sunmaya devam eder.Ayrıca çeşitli renklerde mevcuttur ve daha iyi bir estetik için kuvars kristalleri gibi katkı maddeleri bile eklenebilir.
✱ Metal Epoksi – Bira fabrikanızı yatırımcılara veya müşterilere sergilemeyi mi planlıyorsunuz?Metalik epoksi, normal epoksinin tüm avantajlarına sahiptir, ancak görsel olarak büyüleyici, gerçekten benzersiz dokulu, cam benzeri bir görünüme sahiptir.Ayrıca ekstra kayma direnci için de işlenebilir.Yüksek teknolojili üretim tesislerine uygun yüksek teknolojili zemin kaplamasıdır.
Bira fabrikanızda her türlü zemin arızasını önlemek ve onarımlara muhtemelen binlerce dolar harcamak istiyorsanız bu makaledeki ipuçlarını izleyin.Uygun drenaj, döşeme sorunlarınızın çoğunu çözecektir, ancak aynı zamanda en iyi sonuçlar için zemininizin darbelere, kimyasallara dayanıklı, kaymaya karşı dirençli ve dayanıklı olmasını da sağlayacaktır.Tüm bu ipuçlarını kontrol etmek sizi uzun ve başarılı bir biracılık kariyerine hazırlayacaktır.
Gönderim zamanı: Şubat-02-2024