Bira fabrikası temizliği, kullanmadan önce bira yapımı için çok önemlidir.Mikro bira fabrikası ekipmanı, kullanımdan önce (belli değilse de) temizlenmelidir, bu da endişelenmeden harika bira tadımının tadını çıkarmanıza olanak tanır.Mikro bira üretim ekipmanının sık sık temizlenmesi, ekipmanın ömrünü de uzatabilir.Bira üretim ekipmanının temizlenmesi zor değildir ve bu eğitim size yardımcı olmak için burada.
Hazırlık
1. Contanın düzgün çalışıp çalışmadığını kontrol edin, değilse düzenli olarak değiştirin.CIP konteynerine kapasitesinin %80'ine kadar su eklemek size bunu anlatmalıdır.
2. Yıkamadan önce hiçbir kalıntı kalmadığından emin olmak için Lauter Tun'daki (şırayı püre katılarından ayırmak için kullanılan kap) zemin sahte tabanını açın.
3. Numune alma ve boşaltma vanalarını açın ve PVRV'nin çalışır durumda olup olmadığını kontrol edin.
4. Transfer tüplerini %1 NaOH (sodyum hidroksit) solüsyonuyla temizleyin ve ardından 2 saat boyunca %1 H2O2 solüsyonuna daldırın.Önceki adımları tamamladıktan sonra bu tüpleri kapatın.
CIP temizliği
1. Bitki kalıntısını 60°-65°su ile 10-15 dakika durulayın.
2. Yağ ve proteini 80°-90°%1-%3 NaOH çözeltisiyle çıkarın ve 30 dakika boyunca döngü yapın.daha sonra 10 dakika daha bekletin.Son olarak 70°NaOH solüsyonu kullanın ve 30 dakika daha döngü yapın.
3. Alkali çözeltiyi, suyun pH'ı nötr olana kadar (PH kağıdında gösterildiği gibi) 40°-60° su ile bitkiden çıkarın.
4. 65°-70°'de %1-%3 HNo3 çözeltisiyle mineral tuzlarını ortadan kaldırın ve 20 dakika boyunca sirkülasyon yapın (her zaman gerekli olmasa da).
5. Asit solüsyonunu, su nötr PH değerine sahip olana kadar (PH kağıdında gösterildiği gibi) 40°-60° sıcaklıktaki suyla bitkiden çıkarın.
SIP Temizleme
1. Bitkileri %2 H2O2 (hidrojen peroksit) solüsyonuyla 10 dakika yıkayın.
2. Bitkileri 90°saf su ile durulayın.
3. Demlemeye hazırlanın
Harika!Artık birinci sınıf bir bira yapmaya hazırsınız.Daha fazla bilgiye ihtiyacınız varsa lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.Uzmanlarımız size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır veya belki de mikro bira fabrikası ekipmanına ihtiyacınız olacaktır.
Gönderim zamanı: Temmuz-11-2023