5-15BBL Demleme Sistemi
Brewhouse, müşteriden gelen bira üretim süreci talebi ve yerel gereksinim doğrultusunda tasarlanmış ve üretilmiştir.Müşteriden gelen tam bira platosu/yerçekimi olarak tasarlanmış tank boyutu.Amaç, müşteriye kolay bira hazırlama işlemi konusunda yardımcı olmak, tüm bira fabrikası kurulumunu doğru tarif için daha uygun hale getirmek, verimliliği artırmak ve enerji maliyetini düşürmek vb.
Birahane:
2 kap: Mash/Lauter tankı+Su Isıtıcısı/Whirlpool
3 gemi: Mash Lauter tankı+BrewSu Isıtıcısı + Jakuzi
Birahane Özellikleri
Birahane Özelliği:
●Daha yüksek wort ekstraktı.
●Daha düşük enerji maliyeti ve malzeme tüketimi.
●Tahıl ve suyun daha iyi karıştırılması için iyi ayarlanmış sıcaklık ve su karıştırma ünitesi.
●Isıtma verimliliğini artırmak ve enerji tüketimini azaltmak için daha yüksek verimli buhar ceketi.
●Şıra havalandırma problemini önlemek ve malzeme kaybını azaltmak için özel tank ve boru yapısı.
●Hem buhar yoğunlaştırma hem de su ısıtma fonksiyonuna sahip özel tasarımlı buhar yoğunlaştırma ünitesi.
●Sorunsuz çalışmayı sağlamak için gelişmiş dünya ünlüsü marka bileşenlerini benimsemek.
●Sahaya ve yerel hizmet maliyetlerine bağlı olarak farklı ısıtma yöntemlerini, buharı, doğrudan ateşi ve elektriği destekleyin.
●Yüksek kaliteli paslanmaz çelik malzeme 304 veya 316 ve zarif görünüm.
●Bira hazırlama kabı ve fermantasyon tankları, yerinde onarımları önlemek, kesintisiz başlatmayı ve garantili kap performansını garanti etmek için sevkıyattan önce test edilir.
2.Fermantasyon tankı
Tüm tanklar, yurtiçi ve uluslararası gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun, hijyenik SS304 malzemeden yapılmıştır.Silindirik koni alt tanktırlar, koni mayayı daha kolay boşaltmak için 60-72 derecedir.Dış kısım kaynakla bağlanan 2B paslanmaz çelik çizim tahtasından yapılmıştır.
Dahili dekapaj pasivasyon işlemi ve 80mm poliüretan izolasyonla donatılmıştır.
Koni ve silindir üzerinde çukur soğutma ceketi bulunan tanklar, glikol su veya alkollü su ile soğutulur.
Ayrıca glikol girişi tank hacmine göre kontrollü olarak ayrılmıştır.
| HAYIR. | Öğe | Teçhizat | Özellikler |
| 1 | malt öğütme sistemi | Malt değirmen makinesiGrist davası(isteğe bağlı) | Silonun dışından iç değirmene, hazneye, ön eziciye vb. kadar tüm tahıl öğütme ünitesi |
| 2 | Püre sistemi | Püre tankı, | 1.Mekanik Karıştırma: VFD kontrollü, üst yatay motorda contalı.2. Geri akış önleyici borulu buhar havalandırma bacası.3. Sıcak su deposuna yoğuşma suyu geri dönüşümü. |
| Lhava tankı | Fonksiyon: lauter, mayşeyi filtreleyin.1. TC bağlantılı tahıl yıkama için püskürtme borusu.2. Yanlış tabanı temizlemek için toplama borusunu ve arka yıkama cihazını kullanın.3.Mekanik Tırmık: VFD kontrolü, üstte dişli motor.4. Harcanan tahıl: Otomatik tırmık cihazı, Ters tahıl çıkarma plakası, ileri tırmık, ters tahıl çıkar.5.Öğütülmüş sahte alt: 0,7 mm mesafe, lauter tun için uygun tasarlanmış çap, yoğun destek ayağı, çıkarılabilir sap.6. Dirsek ile üstte sirkülasyon girişi TC'yi ve yan duvardaki sahte alt kısımda püre girişini kullanın.7. Yan tarafa monte edilmiş kullanılmış tahıl limanı.8.Boşaltma deliği, PT100 termometre ve gerekli vana ve bağlantı parçalarıyla birlikte. | ||
| KaynamakJakuzi tankı | 1. Tankın 1/3 yüksekliğinde pompalanan girdap teğeti2. Geri akış önleyici borulu buhar havalandırma bacası.3. Sıcak su deposuna yoğuşma suyu geri dönüşümü. | ||
| Sıcak su tankı(isteğe bağlı) | 1.Buhar Ceketi ısıtma/doğrudan gaz yakıtlı ısıtma/elektrikli ısıtma2.Su seviyesi için gösterge göstergesi3.Değişken hız kontrollü SS HLT pompalı | ||
| Püre/şıra/sıcak su pompası | Şırayı ve suyu frekans kontrolü ile her tanka aktarın. | ||
| Operasyonborular | 1. Malzeme: SS304 sıhhi borular.2. Sıhhi paslanmaz çelik vana ve boru hattı, Kullanımı kolay ve tasarımı makul;3. Oksijeni azaltmak için tankın yanından giriş yapın. | ||
| Plakalı eşanjör | Fonksiyon: wort soğutma.1.İki aşamalı ve altı akış, sıcak şıradan soğuk şıraya, musluk suyundan sıcak suya, glikol suyunun geri dönüşümü.2. Tasarım Yapısı: Süspansiyon tipi, vida malzemesi SUS304, somun malzemesi pirinçtir, temizlik için kolayca sökülür.3. Paslanmaz çelik 304 malzeme4. Tasarım basıncı: 1,0 Mpa;5.Çalışma sıcaklığı: 170°C.6.Tri-kelepçe hızlı takılır. | ||
| 3 | Fermantasyon sistemi(Hücreci) | Bira fermentörleri | Ceketli Konik fermantasyon tankıbiranın soğutulması, fermente edilmesi ve depolanması için.1.Tamamı AISI-304 Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon2. Ceketli ve Yalıtımlı3.Çift Bölgeli Çukur Soğutma Ceketi4.Bulaşık Üstü ve 60° Konik Alt5. Tesviye Portlu Paslanmaz Çelik Ayaklar6. Üst Döşeme veya Yan Gölge daha az Döşeme7. Raf kolu, Tahliye Portu, CIP Kolu ve Püskürtme Topu, Numune Vanası, Darbeye dayanıklı Basınç Göstergesi, Emniyet Vanası, Termovel ve Basınç regülatör vanası ile. |
| 4 | Bdoğru bira sistemi | Parlak bira tankları(isteğe bağlı) Maya ekleme tankı Numune valfi, basınç göstergesi, emniyet valfi vb. gibi aksesuarlar | Biranın olgunlaşması/şartlanması/servis edilmesi/filtrelenmiş biranın alınması.1.Tamamı AISI-304 Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon2. Ceketli ve Yalıtımlı3.Çift Bölgeli Çukur Soğutma Ceketi4.Bulaşık Üstü ve 140° Konik Alt5. Tesviye Bağlantı Noktalı Paslanmaz Çelik Ayaklar6. Üst Döşeme veya Yan Gölge daha az Döşeme7. Döner Raf kolu, Tahliye portu, CIP Kolu ve Püskürtme Topu, Numune Vanası, Darbeye dayanıklı Basınç Göstergesi, Emniyet Ventili, Basınç regülatör vanası, Termovel, Seviye görüşü, Karbonasyon taşı ile. |
| 5 | Soğutma sistemi | Buzlu su deposu | 1.Yalıtımlı konik üst ve eğimli alt2.Su seviyesi için sıvı seviyesi gözetleme tüpü3.Dönen CIP püskürtme topu |
| Soğutma ünitesi Buzlu su pompası | Montaj ünitesi, rüzgar soğutma, ortam soğutucusu: R404a veya R407c, kompresör ve elektrikli parça UL/CUL/CE sertifikasını karşılar. | ||
| 6 | CIP temizleme sistemi | dezenfeksiyon tankı ve alkali tankı ve temizleme pompası vb. | 1). Kostik tankı: EleGüvenlik için kurumayı önleyen cihazla birlikte iç kısımda ctric ısıtma elemanı.2).Sterilizasyon tankı: Paslanmaz çelik kap.3).Kontrol ve pompa: Taşınabilir sıhhi CIP pompası, SS arabası ve kontrol cihazı. |
| 7 | Denetleyici | Kontrol sistemi: | PLC otomatik ve yarı otomatik, marka unsurları içerirSchneider, Delixi, Siemensve benzeri. |
| İsteğe bağlı | |||
| 1 | Buhar distribütörü | Buhar transferi için | |
| 2 | Yoğuşma suyu geri dönüşüm sistemi | Temizliğe kadar kondensat isteyen sistem kurtarma. | |
| 3 | Maya tankı veya yayılımı | Maya depolama tankı ve çoğaltma sistemi. | |
| 4 | Dolum makinesi | Fıçı, şişe, kutular için doldurma makinesi. | |
| 5 | Hava kompresörü | Hava kompresörü makinesi, kurutucu, CO2 silindiri. | |
| 6 | Su arıtma sistemi | Wsu arıtma ekipmanları | |
