İçindekiler
1. Ticari Kombucha Bira Üretim Ekipmanları
2.Kendi Kombucha Demleme Ekipmanınızı Nasıl Kurabilirsiniz?
3. Ticari üretime yönelik temel kombucha makineleri:
4. En iyi kombucha demleme ekipmanı nasıl seçilir?
5. 2023'ün en iyi Kombucha bira üretim ekipmanı üreticileri
1. KENDİ KOMBUCHA YARIM EKİPMANINIZI NASIL KURURSUNUZ?
Kendi ticari kombucha bira fabrikanızı kurmanın ve kombucha bira yapımına başlamanın yalnızca 3 temel bira üretim ekipmanı gerektirdiğini biliyor muydunuz?
1 x Kombucha Bira Fabrikası
1 x Kombucha Fermentörü
1 x Kombucha Bitirme Tankı
Kombucha demleme ekipmanı; tamamı asırlık kombucha demleme bilgeliği ile yenilikçi bira üretim teknolojisinin kusursuz bir kombinasyonu kullanılarak hassas bir şekilde tasarlanmış ve üretilmiştir.
Temel Alston Kombucha Üretim Ekipmanları
Küçük, orta ve büyük ticari kombucha üretimine yönelik temel Alston kombucha üretim ekipmanı şunları içerir:
Özel kombucha demleme kızağı
İlk demleme aşaması için fermantasyon tankı
Basınç tankı
Kombucha için bir filtre
Önemli bir şişe doldurucusu ve yıkayıcı
Bu parçalar yerine yerleştirildiğinde, kombucha üretimine başlayabilir ve kombucha bira üreticisini kısa sürede başarılar listenize ekleyebilirsiniz.
2.TİCARİ ÜRETİM İÇİN ANAHTAR KOMBUCHA MAKİNELERİ:
Kombucha demleme kızağı
Su ısıtıcısı, karışımı ısıtmak için kullanılan bir kombucha kabıdır.İhtiyacınız olan su ısıtıcısı boyutu 10 varilin üzerindeyse, su ısıtıcısının içindekileri ısıtmak için buhar kullanılmasını öneririz.
Şeker karıştırma istasyonunda, su kaynağını karıştırma istasyonuna bağlamak ve tutmak için kullanılan özel bir hazne bulunur;bu, şekerin şeker karıştırma istasyonunda önceden çözülmesini sağlar.
Su temin istasyonları, istasyona akan su miktarını ölçecek şekilde manuel veya otomatik olarak ayarlanabilir.
Şeker çözme sistemi, şekerin şeker istasyonundan dolaştığı yerdir;çözünme sürecine yardımcı olmak için bir döndürme cihazı tarafından tahrik edilir.
Çaydanlığın ortasına bir çay kafesi asılır.Çay kafesinin yüksekliği bira üreticisi tarafından ayarlanabilir.Çay kafesi seviyelerini müşterinin gereksinimlerine uyacak şekilde özelleştirebiliriz.
Platformlar bira üreticisinin kullanımına yöneliktir ve bunlara bir merdivenle erişilir;Tasarımda güvenlik çiti bulunmaktadır.
Plakalı ısıtma eşanjörü, sıcak çayın optimum sürede oda sıcaklığına ulaşması gerektiğinde hızlı soğutma için kullanılır.Evde bira üreticileri, evde demlenen kombucha'yı soğutmak için soğuk su kullanıyor;ticari kombucha bira üreticileri, birayı soğutmak için bir ısı eşanjörü kullanır.Bunun için soğuk su kaynağı kullanılır.
Özel elektrikli ısıtma elemanları ticari kombucha ekipmanı kurulumunun önemli bir parçasıdır.
Kombucha çay üretiminizi bir sonraki seviyeye taşımak için pompa, borular, vanalar, göstergeler ve sensörler de mevcuttur.Tüm sistemin hareket etmesini sağlamak, şekerin çözünmesine, dolaşımına, aktarımına ve CIP'ye yardımcı olmak için pompalara ihtiyaç vardır.
Kombucha demleme süreci karmaşık olmasa da bir kontrol sistemi gereklidir;Su ısıtıcısı için otomatik sıcaklık kontrol sistemi, pompa VFD işlevi, kombuchayı ısıtmak için kurumaya karşı korumanın yanı sıra düşük seviyeli bir aram, otomatik su beslemesi ve bir yarı otomatik kontrol sistemi en uygun olanıdır. ölçüm seçeneği.
Kombucha Fermantasyonu
Ticari bir kombucha fermentörü, çay demlemesinin birincil fermantasyonu için mayalanmaya bırakıldığı yerdir.Bu, SCOBY'nin lezzetli kombucha lezzet profilini yaratma işini yapması nedeniyle 1 ila 3 hafta kadar sürer.
Üst Döşeme
CIP Püskürtme Topu
Basınç Vakum Tahliye Vanası
Numune Vanası
Sıcaklık Sensörü için Termovel
Tek Seviye Göstergesi
Soğutma Ceketi Bölümleri
PU-Köpük Yalıtım
Dikey Yönlendirme
Malzeme, 304 Paslanmaz Çelik
İç Kaplama, 2B
Dış Kaplama, #4
Alınmış ve Pasifleştirilmiş Yüzey ve Dikiş
İç ve Dış Kaynaklar, Topraklanmış ve #4'e kadar Parlatılmış
Kombucha Brite Tankı (Bitirme Tankı olarak da bilinir):
Kombucha demlemek için kullanılan son kap, kombucha bira üretim işinde brite tankı / parlak tank olarak adlandırılır.Burası ikinci fermantasyonun ve karbonasyonun gerçekleştiği yerdir.Meyve aromaları veya baharat aromaları gibi aromalar da ikincil fermantasyon aşamasında karıştırılır.
Bitmiş kombucha içeceğinin şişelenmesi ve paketlenmesi doğrudan cila/bitirme tankından yapılabilir.
Ticari bira fabrikanızın gelişimindeki bir sonraki adım kombucha ise lütfen Alston ekibiyle iletişime geçerek sorularınızı sorun veya birinci sınıf kombucha ekipmanlarımız için fiyat teklifi alın.
3. En iyi kombucha demleme ekipmanı nasıl seçilir?
En iyi kombucha demleme ekipmanını seçmek için aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurun:
1. Bira üretim hedefleri: Kombucha'yı kişisel tüketim için mi, arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmak için mi yoksa küçük bir işletme kurmak için mi hazırladığınızı belirleyin.Bu, ihtiyacınız olan ekipmanın ölçeğine ve türüne karar vermenize yardımcı olacaktır.
2.Bütçe: Kombucha demleme ekipmanınız için bir bütçe oluşturun; kaliteli ekipmanlara yatırım yapmanın uzun vadede zamandan ve emekten tasarruf edebileceğinizi unutmayın.
3.Bira hazırlama yöntemi: Toplu demleme ile sürekli demleme arasında karar verin.Toplu demleme, her seferinde yeni bir parti demlemenizi gerektirirken, sürekli demleme, devam eden fermantasyona taze çay ve şeker eklemenizi sağlar.Sürekli demleme sistemleri daha pahalı olabilir, ancak kolaylık ve tutarlı bir kombucha tedariki sunarlar.
4.Fermantasyon kabı: Cam, paslanmaz çelik veya seramik gibi gıdaya uygun malzemelerden yapılmış bir fermantasyon kabı seçin.Kimyasalları sızdırabilecek veya asidik kombucha ile reaksiyona girebilecek plastik veya metal kaplardan kaçının.Kabın kolay temizlik ve SCOBY'nin çıkarılması için geniş bir açıklığa sahip olduğundan ve kirlenmeyi önlemek için hava geçirmez bir kapağa sahip olduğundan emin olun.
5.Boyut: Demlemeyi planladığınız kombuchanın hacmini göz önünde bulundurun ve ihtiyaçlarınızı karşılayabilecek bir fermantasyon kabı seçin.Evde bira yapımı için 1 galonluk (3,8 litrelik) kavanoz yaygın bir başlangıç noktasıdır.
6. Sıcaklık kontrolü: Kombucha fermantasyonu 20-26°C (68-78°F) civarında tutarlı bir sıcaklık gerektirir.Daha soğuk bir iklimde yaşıyorsanız veya bu sıcaklık aralığını korumakta sorun yaşıyorsanız, bir ısıtma matı veya sıcaklık kontrol sistemine yatırım yapmayı düşünün.
7.Aksesuarlar: Fermantasyon kabı için bir bez örtü veya hava kilidi, gıdaya uygun bir termometre, bir pH metre veya test şeritleri ve karıştırmak için uzun saplı bir kaşık gibi temel demleme aksesuarlarını toplayın.
8.SCOBY ve başlangıç sıvısı: Güvenilir bir arkadaşınızdan, çevrimiçi bir perakendeciden veya yerel bir kombucha bira üretim mağazasından sağlıklı bir SCOBY (Bakteri ve Maya Simbiyotik Kültürü) ve başlangıç sıvısı aldığınızdan emin olun.
9.Müşteri incelemeleri ve desteği: Düşündüğünüz bira hazırlama ekipmanı için müşteri incelemelerini ve derecelendirmelerini araştırın.Ek olarak, üreticinin bira yapma yolculuğunuzda size yardımcı olacak müşteri desteği, yardımcı kaynaklar veya eğitim materyalleri sunup sunmadığını kontrol edin.
10.Kullanım ve bakım kolaylığı: Özellikle kombucha yapımına yeni başlıyorsanız, kullanımı, temizliği ve bakımı kolay ekipmanları tercih edin.
Bu faktörleri göz önünde bulundurarak ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize uygun en iyi kombucha demleme ekipmanını seçebilirsiniz.
Alston Brew Ekipmanını Seçtiğinizde Garantimiz Önceliğimizdir
● TESİS BİNALARINIZ GÜVENLİK VE İSTİKRAR ÖNCELİKLE TAM KAPASİTE İLE KULLANILIR.
● BİRAHANE'NİZ ZAMANINDA HAZIR VE HEMEN ÇALIŞMAYA BAŞLAYABİLİR.
● BİRA ÜRETİM VEYA GENİŞLETME İHTİYAÇLARINIZ TAMAMEN KARŞILANIR.
● BÜTÇENİZE SAYGI GÖSTERİLİR VE ALDIĞINIZ TEKLİFTEN TAMAMEN MEMNUNSUNUZ.
● ULUSLARARASI STANDART EKİPMANLARIN EN YÜKSEK KALİTESİ GARANTİLİDİR.