Alston Ekipmanları

Bira & Şarap & İçecek için Profesyonel
Geçen yıl İngiltere'de faaliyet gösteren 200 yeni bira üreticisi

Geçen yıl İngiltere'de faaliyet gösteren 200 yeni bira üreticisi

Ulusal muhasebe firması UHY Hacker Young tarafından yapılan araştırma, Birleşik Krallık'ta 31 Mart 2022'ye kadar olan yılda 200 yeni bira lisansı verildiği ve toplam sayının 2.426'ya ulaştığı bira yapımının hala yükselişte olduğunu gösterdi.
46Bu etkileyici bir okuma sağlasa da, bira fabrikalarındaki patlama aslında yavaşlamaya başladı.Büyüme arka arkaya üçüncü yıl düştü ve 2021/22 için %9,1'lik artış, 2018/19'daki %17,7'lik büyümenin neredeyse yarısı kadar oldu.

UHY Hacker Young'ın ortağı James Simmonds, sonuçların hala "dikkate değer" olduğunu söyledi: "Bir zanaat bira fabrikası kurmanın cazibesi hala birçokları için geçerli."Heineken'in geçen yıl Brixton Brewery'nin kontrolünü ele geçirmesi durumunda olduğu gibi, bu cazibenin bir kısmı büyük bira şirketlerinden yatırım şansı.

Birkaç yıl önce başarılı bir başlangıç ​​yapan bu bira üreticilerinin avantajlı olduğunu belirtti: “Yalnızca birkaç yıl önce startup olan bazı İngiliz bira üreticileri artık dünya çapında büyük oyuncular.Artık, genç bira üreticilerinin henüz karşılayamadığı hem açık hem de kapalı ticarette dağıtıma erişimleri var.Bununla birlikte, doğru ürüne ve markaya sahip oldukları takdirde, girişimler yerel ve çevrimiçi satışlar yoluyla hızla büyüyebilir."

Bununla birlikte, Bağımsız Bira Üreticileri Derneği'nden bir sözcü, verilerin güvenilirliğini sorguladı: "UHY Hacker Young'ın son rakamları, Birleşik Krallık'ta faaliyet gösteren butik bira fabrikalarının sayısı hakkında yanıltıcı bir resim verebilir, çünkü bunlar arasında yaklaşık 1.800 bira fabrikası olan aktif olarak bira üretenler değil.

Simmonds, "sektörde bir girişimin başarısını sağlamanın zorluğunun artık olduğundan daha büyük olduğunu" öne sürse de, hem eski hem de yeni bira üreticileri, tedarik zinciri sorunları ve artan maliyetler nedeniyle zorluklarla uğraşmak zorunda kalıyor.

Mayıs ayında, Bristol'deki Lost & Grounded Brewers'dan Alex Troncoso db'ye şunları söyledi: “Karton ve nakliye maliyetleri gibi her türlü girdi için genel olarak (%10-20) önemli artışlar görüyoruz.Enflasyon yaşam standardına baskı uyguladığından, ücretler yakın gelecekte son derece alakalı hale gelecek.”Arpa ve CO2 kıtlığı da kritik önemdeydi ve birincisinin arzı Ukrayna'daki savaş nedeniyle ciddi şekilde azaldı.Bu da bira maliyetlerinin artmasına neden oldu.

Bira fabrikasındaki patlamaya rağmen, mevcut koşullarda bir bira bardağının birçokları için karşılanamaz bir lüks haline gelebileceğine dair önemli bir tüketici endişesi var.
 


Gönderim zamanı: Eylül-05-2022