giriiş
Tarafımızdan üretilen 10HL, 20HL, 30HL bira demleme sistemi, taze bira üretimi için bir dizi teknolojik ekipmandır.Brew ustası, benzersiz bira üretim süreci ve kendine özgü bira tadıyla biralarını tüketiciler için çekici kılıyor.
İstenirse doğrudan bira tüketilen yerlere yerleştirilebilirler: restoranlar, pub, barlar, oteller, turistik ve alışveriş merkezleri.
Tercüman paslanmaz çeliğin yanı sıra cilalı pirinç, bakır ile karşı karşıya kalabilir.Ayrıca mikro bira fabrikası, ziyaretçilerin bira yapım sürecini gözlemlemelerine olanak tanıyan bir cam bölmenin arkasına yerleştirilmiştir.
Bu mükemmel bir iç tasarım çözümü ve güçlü bir pazarlama aracıdır.
Restoran, bar ve otellerdeki çoğu kurulumda 1000 ila 3000 litre kapasiteli mikro bira fabrikaları kullanıldı.Bir restoran ağı daha yüksek kapasiteli ekipmanlar kullanır.
Alston mikro bira fabrikaları müşterinin şirketine anahtar teslimi kuruluyor.
Özellikler
Çıkış/Demleme: 10HL, 20HL,30HL
Demleme/Hafta: 2~6
Elektrik Beslemesi: 3faz/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
Tek Fazlı/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Isıtma Kaynağı: Elektrik/Buhar
Alan Talebi: >70M2
Birahane
Standart Kurulum
● Üstten karıştırmalı, kürek tipi karıştırıcılı, VFD, buhar yoğunlaştırma üniteli, isteğe bağlı olarak alt karıştırıcılı püre tankı.
● Üstten karıştırmalı Lauter, VFD, otomatik tahıl harcaması, şıra toplama boruları, Öğütülmüş elek plakası.isteğe bağlı olarak alt tırmık.
● Demleme kazanı buharlı ısıtma, buhar yoğunlaştırma üniteli, isteğe bağlı dahili ısıtıcı.
● Teğet şıra girişli girdap tankı.
● Boru bağlantısı TC veya DIN olacaktır.
● Destek parçaları: çift / tek kademeli plakalı soğutucu, boru süzgeci, öğütücü hidratör, mayşe lavabosu vb.
● Standart bira fabrikası platformu veya özelleştirilmiş
● VFD ile tüm pompalama ve karıştırma
● Püskürtme ve ezme vb. için yapılandırılmış sıcak su deposu ile üretim verimliliğini artırın.
● Vanalar manuel kelebek veya pnömatik olacaktır.
Özellikler
● Bükme kuvvetini azaltmak amacıyla şaft konektörüyle karıştırmak için
● Tahıl ve suyun daha iyi karıştırılması için iyi ayarlanmış sıcaklık ve su karıştırma ünitesi
● Şıra havalandırma problemini önlemek ve malzeme kaybını azaltmak için özel tank ve boru yapısı
● Hem buhar yoğunlaştırma hem de su ısıtma fonksiyonuna sahip özel tasarımlı buhar yoğunlaştırma ünitesi
● Olası yükseltme ile birahane otomasyonu.
● Kolay sökme ve takma için tüm sistem platform üzerine kurulabilir
Fermantasyon tankı
2.Fermantasyon tankı
Tüm tanklar uluslararası gıda güvenliği ve hijyen standardını karşılayan sıhhi SS304 malzemeden yapılmıştır.
Silindirik koni alt tanktırlar, koni mayayı daha kolay boşaltmak için 60-72 derecedir.
Dış kısım kaynakla bağlanan 2B paslanmaz çelik çizim tahtasından yapılmıştır.
Dahili dekapaj pasivasyon işlemi ve 80mm poliüretan izolasyonla donatılmıştır.
Koni ve silindir üzerinde çukur soğutma ceketi bulunan tanklar, glikol su veya alkollü su ile soğutulur.
Ayrıca glikol girişi tank hacmine göre kontrollü olarak ayrılmıştır.
Tip: Çift Katlı Konik Tank
Hacim: 1000L, 2000L, 3000L.(Özelleştirilmiş Destek).
Aksesuarlar:
● Üst Döşeme veya Yan Gölge daha az Döşeme
● Üçlü Yonca Kelebek Vanalı Raf Bağlantı Noktası
● Üçlü Yonca Kelebek Vanalı Tahliye Portu
● 2 Adet Kelebek Vanalı Tri-Clover Çıkışı
● CIP Kolu ve Püskürtme Topu
● Numune Vanası
● Basınç Göstergesi
● Emniyet Valfi
● Termovel
1. Malt Öğütme Ünitesi
Parçacık ayarlı döner kırıcı.
İsteğe bağlı olarak esnek veya çelik burgu.
2. 1000L Birahane Ünitesi
Çeşitli kombinasyonlarda Mash tun, Lauter tun, Kaynatma Kazanı, Whirlpool tun.
Özel kombinasyonlarda opsiyonel olarak sıcak su deposu ve soğuk su deposu.
İnfüzyon veya kaynatma demleme yöntemleri tam olarak tasarlanmıştır.
Paslanmaz çelik veya bakır kaplama popülerdir.
Wort soğutma için iki kademeli veya tek kademeli ısı eşanjörü.
Tamamen paslanmaz çelik entegre çalışma platformu.
Sıhhi ve verimli wort pompası.
Tüm borular ve bağlantı parçaları.
3. 1000L veya 2000L Fermantasyon Ünitesi
Standart paslanmaz çelik konik silindirik fermantasyon tankları.
Restoranda birahane olarak tek boy yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tank miktarı, çeşitli biralar için fermantasyon döngüsüyle tam olarak hesaplanır.
Tüm menhol, vanalar, basınç göstergeleri, bağlantı parçaları vb. dahildir.
4. Bira Filtre Ünitesi (isteğe bağlı)
Restoran veya barda biralar her zaman filtresiz butik bira olarak servis edilir.
5. 1000L veya 2000L Parlak Tank Ünitesi
Bira olgunlaştırma, iklimlendirme, servis ve karbonatlama için standart paslanmaz çelik parlak tanklar.
Fermentör olarak tek boyutlu, restoran veya barda yaygın olarak kullanılır.
Tank miktarı çeşitli biralar ve fonksiyon için tam olarak hesaplanır.
Tüm rögar, vanalar, taşlar, göstergeler, bağlantı parçaları vb. dahildir.
6. Soğutma Ünitesi
Glikol sıvısının tutulması ve karıştırılması için bakır bobinli veya bakır bobinsiz yalıtımlı glikol su deposu.
Soğutma enerjisi sağlayan fritözlü verimli soğutucular veya buzdolapları.
Tanklar ve ısı eşanjörü arasında glikol suyunun geri dönüşümü için sıhhi santrifüj pompa.
Tüm borular, bağlantı parçaları, izolasyon malzemeleri dahildir.
7. Kontrol Ünitesi
Bira fabrikası için sıcaklıklı, açma-kapama kontrollü elektrik kontrol kabini.
Sıcaklıklı, soğutma parçaları için açma-kapama kontrollü elektrik kontrol kabini.
Sıcaklık kontrol cihazı, termokupl, solenoid valfler vb. dahildir.
Özel istek için dokunmatik ekran panelli PLC.
8. Bira Dağıtımı
Doğrudan bira servisi için bira dağıtım kolonları ve muslukları.
Fıçı dolum ve durulama makinesi.
Kişisel tüketim için manuel şişeleme makineleri.
9. Diğer Tesisler
Tankların temizlenmesi için taşınabilir CIP sistemi.
Birahanenin ısıtılması için buhar kazanı.
Demleme suyu için su arıtma.
Yağsız hava kompresörü.
