Tanım
Su biranın içindeki kandır.
Ülke genelinde su büyük ölçüde değişiklik göstermektedir ve su, biranın tadı üzerinde doğrudan etki yaratacaktır.Kalsiyum ve magnezyum iyonlarından oluşan sertliğin dikkate alınması gerekir.Birçok bira üreticisi, suyun en az 50 mg/l Kalsiyum içermesini ister, ancak bunun fazlası, mayşenin pH'ını düşürdüğü için tatlara zararlı olabilir.Benzer şekilde, biraz Magnezyum iyidir, ancak çok fazlası acı bir tat yaratabilir.10 ila 25 mg/l manganez en çok tercih edilendir.
Sodyum aynı zamanda metalik bir tat oluşturabilen bir kirletici madde de olabilir; akıllı bira üreticilerinin hiçbir zaman yumuşatılmış su kullanmamasının nedeni budur.Sodyum seviyelerini 50 mg/l'nin altında tutmak neredeyse her zaman iyi bir fikirdir.Ayrıca Karbonat ve Bikarbonat belirli düzeylerde tercih edilirken, yüksek düzeylerde zararlıdır.Yüksek asitli koyu biralar bazen 300 mg/l'ye kadar karbonat içerirken, IPA'ların tadı en iyi 40 mg/l'nin altında olabilir.
-
Hop tabancası kuru atlamalı bira bira fabrikası sistemi
-
Bira Filtrasyon Sistemleri mikro bira fabrikası çözümü
-
Bira fabrikalarında ve butik bira endüstrisinde basınçlı hava
-
Bira Fabrikası Enerji Besleme Sistemi - Güneş Paneli Hücreleri
-
Mikro Bira Fabrikasında Malt Öğütme
-
Taslak Bira Fıçıları ve Fıçı Aksesuarları
